Готовим дома

8-недельная онлайн-программа

Готовим дома

Это не просто очередной кулинарный курс.

начать обучение

Получите готовую систему правильного питания для всей семьи

Меню на каждый день, списки покупок, заготовки и быстрые рецепты, которые экономят время, деньги и силы.

ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ

МОДУЛЬ 1

Азбука здорового питания

- Важность баланса макро- и микроэлементов (белки, жиры, углеводы, витамины, минералы) в рационе.
- Расчет КБЖУ
- Правило тарелки
- Мифы и заблуждения о здоровом питании.

Результат модуля.
Вы узнаете о роли баланса питательных веществ, а также ценности витаминов и минералов для поддержания здоровья организма.
Вы сможете анализировать распространенные утверждения о здоровом питании, отличая обоснованные научные данные от мифов и маркетинговых уловок.

МОДУЛЬ 2

Организация и подготовка к приготовлению пищи

- Планирование покупок: от списка до магазина (какие продукты должны быть всегда, а какие покупаем по необходимости)
- Умение читать и понимать информацию на этикетках для осознанного выбора продуктов.
- Умная покупка продуктов: как выбирать свежие и полезные продукты.
- Выбор сезонных продуктов.
- Советы по хранению продуктов для максимального сохранения полезных свойств.
- Рекомендации по выбору наиболее подходящей посуды, способствующей сохранению вкуса и полезных свойств продуктов.
- Организация рабочего пространства на кухне

Результат модуля.
Вы научитесь составлять сбалансированное и питательное меню для себя и своей семьи.
Вы будете грамотно планировать закупки, экономить время и деньги.
Вы научитесь читать и понимать этикетки, что позволит делать осознанный выбор в пользу полезных продуктов, избегая тех, что содержат вредные добавки.
Вы узнаете о правилах хранения продуктов, которые помогут сохранить их питательные свойства.
Вы избавитесь от всего лишнего на кухне и соберете базовый набор посуды и инвентаря.

МОДУЛЬ 3

Готовим правильно.
Доступные рецепты от шеф-поваров.

- Принципы составления здорового меню на неделю.
- Подготовка продуктов к приготовлению.
- Основы здорового приготовления пищи, включая запекание, тушение, приготовление на пару и бланширование
- Заготовки и заморозка.
- Разработка простых рецептов для ежедневного меню (завтраки, обеды, ужины, перекусы).

Результат модуля.
Вы научитесь готовить разнообразные, вкусные и питательные блюда из обычных продуктов, под руководством шеф-поваров, максимально сохраняя их полезные свойства.
Вы научитесь адаптировать общие рекомендации по здоровому питанию под свои индивидуальные потребности.

МОДУЛЬ 4

Секреты известных продуктов

- Влияние питания на изменения равновесия микрофлоры.
- Как заботиться о микробиоте, чтобы оставаться здоровым.
- Пробиотики и пребиотики.
- Пробиотические продукты, способы их приготовления и употребления
- Тайны суперфудов о которых вы не знали.

Результат модуля.
Вы узнаете что такое пре- и пробиотики.
Вы научитесь подбирать пробиотики для сохранения здоровья ЖКТ, поймете, какие продукты являются пробиотическими, узнаете способы их приготовления и употребления.

МОДУЛЬ 5

Мастерская полезных рецептов: практическая часть, разработка индивидуальных рецептов.

- Блюда из разных культур и кухонь мира, адаптированные под принципы здорового питания.
- Соусы и заправки, специи.
- Разработка индивидуальных рецептов.
- Сервировка.

Результат модуля.
Вы разработаете индивидуальные рецепты, научитесь сочетать ингредиенты и способы приготовления таким образом, чтобы блюда были не только полезными, но и вкусными.
Вы сможете превратить обычную еду в ресторанную с помощью соусов и специй.

Татьяна Василенко

Дипломированный практикующий нутрициолог
Выпускница МАН
Лектор и ментор МАН
Преподаватель ТГУ и РАНХиГС
Семейный нутрициолог
Мама двоих детей

Фролов Андрей

Шеф-повар кейтеринга и выездных мероприятий
Разработка и внедрение блюд для готового питания
Внедрение системы пищевой безопасности ХАССП на пищевом производстве

Коршунов Александр

Шеф повар
Работал в ресторане в г.Тбилиси, Москве, Доха Катар
Европейская, Азиатская кухни
Стажировки Литва, Вена, Брюссель

Мила Егунова

Клинический нутрициолог
Специалист по снижению веса
Детокс коуч
Специалист по лабораторной диагностике
Преподаватель в проекте Московское долголетие
Провела более 100 марафонов похудения

ЭКСПЕРТЫ ПРОГРАММЫ:

5 модулей обучения
Продолжительность обучения 8 недель
Доступ ко всем материалам на 12 месяцев
Обратная связь при проверке домашних заданий
Общение с другими учениками в чате
Практические сессии с дипломированным нутрициологом раз в месяц
Сертификат о прохождении программы

14.900 ₽

БОНУСЫ ЗА ПОЛНУЮ ОПЛАТУ КУРСА

Гайд «Как выбрать протеин» расскажет вам:
✔️ Что такое протеин и как его употреблять
✔️ Какие есть виды протеина и в чем их отличия
✔️ Каких целей можно достичь с помощью протеина

~~500 рублей~~

при покупке курса в подарок

МАСТЕР-КЛАСС "ПОЛЕЗНЫЙ ФАСТФУД: КАК НЕ УНИЧТОЖИТЬ ЗДОРОВЬЕ РЕБЕНКА ШКОЛЬНЫМИ ОБЕДАМИ И ПЕРЕКУСАМИ В KFC"
На мастер-классе вы узнаете:
✔️ Как приготовить полезный и сбалансированный перекус
✔️ Как привить правильные пищевые привычки
✔️ Чем разнообразить рацион не только детям, но и всей семье

~~2500 рублей~~

при покупке курса в подарок

МАСТЕР-КЛАСС - "БАДЫ, МИНЕРАЛЫ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ (АПТЕЧКА НУТРИЦИОЛОГА)"
Из этого мастер-класса вы узнаете:
✔️ Средства для быстрого восстановления при ОРВИ
✔️ Восстановление после антибиотикотерапии
✔️ Средства для поддержки в межсезонье
✔️ Средства при умственных нагрузках
✔️ Расстройство стула (помощь в путешествиях)
✔️ Средства для кожи (бонус)
✔️ Ценнейший мастер-класс для активной жизни всей семьи!

~~4900 рублей~~

при покупке курса в подарок